« （１０月１０日）クジラ、ブリ »
今日は釧路産ミンククジラが入荷してます。
鮮やかな色合いでお解りのように、鮮度が良いのでお刺身用になりますよ！
お値段は５８０円／１００ｇとなります。
また、今日安いのは福岡産天然ブリ！
お刺身用柵取りは１パック３５０円、切り身は３切れ３９８円となります。
天然ですから美味しいよ〜。
« （１０月９日）カジカ、サバ »
今日安いのは噴火湾カジカ。
約５００ｇの大盛が２９８円!!
ジャガイモといっしょに鍋に入れてください。
また、新潟産ゴマサバもお買い得です。
２枚（１本分）で２９８円！
サバの味噌煮や塩焼きに最適です。
« （１０月７日）飯寿司 »
冬に美味しいものはお鍋だけではありません。
海産物と米を発酵させた飯寿司。
この豊潤な味わいは寒い季節ならではです。
今シーズンは、紅鮭、秋鮭、ハタハタ、にしん、ほっけの五種類をご用意しました。
＜紅鮭飯寿司＞
約４００ｇ１パック、１１００円（税込） 原産地：アラスカ
＜ホッケ飯寿司＞
約４００ｇ１パック、９６０円（税込） 原産地：小樽
＜ハタハタ飯寿司＞
約４００ｇ１パック、９６０円（税込） 原産地：釧路
店頭では、いずれも約２００ｇ前後で４８０円（紅鮭のみ５５０円）となります。
レトロな味わいです（笑）。
海産物と米を発酵させた飯寿司。
この豊潤な味わいは寒い季節ならではです。
今シーズンは、紅鮭、秋鮭、ハタハタ、にしん、ほっけの五種類をご用意しました。
＜紅鮭飯寿司＞
約４００ｇ１パック、１１００円（税込） 原産地：アラスカ
＜ホッケ飯寿司＞
約４００ｇ１パック、９６０円（税込） 原産地：小樽
＜ハタハタ飯寿司＞
約４００ｇ１パック、９６０円（税込） 原産地：釧路
店頭では、いずれも約２００ｇ前後で４８０円（紅鮭のみ５５０円）となります。
レトロな味わいです（笑）。
« （１０月６日）鍋 »
朝晩めっきり寒くなってきました。
いよいよお鍋の季節が到来です。
今日から魚政特製鍋セットの販売を販売します！
これは既製品ではなく、野菜も仕入れて当店で詰め合わせているオリジナル商品です。
お値段は９８０円、２〜３人前のお得サイズとして人気がありますよ〜。
他に、たこつみれ、エビ入り湯葉巻き、エビ入り餃子と鍋用の商材を豊富にご用意致しております！
« （１０月４日）本日のエビ »
本日のエビは礼文産ボタンエビ！
形も鮮度もとっても良く、食べごたえありますよ〜。
７本７５０円となります。
今日も小樽産干しカスベが入荷してますよ！
切る前だとこんなに大きいんです。
毎日けっこう売れていて、当店の人気商品になってきました。
お値段は１７８円／１００ｇとなります。
それと、余市産フクラギも大特価！
１枚３００円だから安い！
天然ですからクセが無く美味しいですよ〜。
« （１０月２日）宗八ガレイ »
今日の宗八ガレイ（小樽産）はとっても美味しそう！
全長約２５センチと、ちょうど良い大きさです。
長崎産ダイヤソルト使用だそうです。
なんといっても安い！お買い得ですよ〜。
« （１０月１日）北寄貝の殻の外し方 »
大好評！？ベテラン販売員カズコさんによる、実践調理シリーズ！
今日は＜ホッキ貝の殻の外し方＞です。
ホッキ貝は苫小牧や道東方面が主な産地で、お刺身の他、シチュー、カレーライスなどいろいろ使える便利で美味しい貝です。
でも殻を剥くのは結構難儀するもの（当店ではお客様の要望に応じて、外します）。
簡単な殻の外し方を、超ベテラン販売員カズコさんに教えてもらいました。
まず北寄貝の砂出し口から洋ナイフを入れ、えぐり取ります。
動画で見てみましょう。
身の中央の白い部分の中に、「ウロ」と呼ばれる食べられない部分がありますので、包丁を入れて取り除いてできあがり。
参考：ホタテの殻の外し方（９月１１日ＵＰ）
今日は＜ホッキ貝の殻の外し方＞です。
ホッキ貝は苫小牧や道東方面が主な産地で、お刺身の他、シチュー、カレーライスなどいろいろ使える便利で美味しい貝です。
でも殻を剥くのは結構難儀するもの（当店ではお客様の要望に応じて、外します）。
簡単な殻の外し方を、超ベテラン販売員カズコさんに教えてもらいました。
まず北寄貝の砂出し口から洋ナイフを入れ、えぐり取ります。
動画で見てみましょう。
身の中央の白い部分の中に、「ウロ」と呼ばれる食べられない部分がありますので、包丁を入れて取り除いてできあがり。
参考：ホタテの殻の外し方（９月１１日ＵＰ）
« （１０月１日）特大開きほっけ »
なんと全長４０センチ!!
右のノーマルサイズと比較するとよくわかると思います。
それでこのお値段は安い！
観光客向けのお店なら１枚千円以上でしょうか！？(^^;)
