今日のオススメはコレッ！　−札幌エスタ大食品街　魚政−

本日よりユニフォームを一新しました。

といってもユニフォーム一式を買い換えたわけではなく、サニクリーンさんのレンタルユニフォームを導入しました。

初期費用が浮くので、かなり助かります。

飲食店のみなさんもご参考になるのではないでしょうか？

参考リンク　http://www.sanikleen.co.jp/


本日はイシガレイが入荷しています。
鮮度がよいので、これからお刺身用におろすところです。

本日シケのため広告掲載のヤリイカの入荷がございません。
謹んでお詫び申し上げます。

札幌市内は意外と天気は良いのですが、爆弾低気圧の影響で海は荒れているようです。
甘エビなども入荷が無くご迷惑をおかけしております。

明けましておめでとうございます。
昨年中は魚政をご利用下さり誠に有難うございました。
本年も皆様に、できるだけ質が高くリーズナブルな商品をご提供させて頂きたいと思っておりますので、宜しくお願い申し上げます。

エスタは年中無休。本日ももちろん営業しておりますので皆様のお越しを一同心からお待ちしております。

なお、ブログの更新、メールの返信等は４日まで停止させて頂きますので、何かご用の際は店舗までご連絡お願い申し上げます。

２００８年元旦

紅白に飾り付けです。

だんだん年末っぽくなってきました。

サンタさんより、メリークリスマス!!

今日はトナカイが刺身担当です。

皆様引かないで下さい。




金色の帽子の者もおります。

今までブログで使用した写真を、フォトギャラリーにアップしました（全てではありませんが）。

ＨＰのトップページから、【Ｐｈｏｔｏ】タブをクリックしてください。

軽いのでサクサクめくれますよ！

またたまったら、アップします。

当店では対面売り場が比較的広いので、製氷屋さんから氷を多く購入しています。

これも月当たりにすると結構な金額となり、頭が痛いところでした。

その打開策として、ついに製氷機を購入！
リース代を計算すると、そこそこの経費節減が期待できるようです。

この機械で製造した氷は粒が細かいものの、逆に溶けにくいので不思議です。
また粒が小さい方が商品に密着するので、鮮度劣化防止に効果があるようです。

意外な副産物としてファンからの風が暖かいので、これからの時期は暖房代わりに役立つようです。
でも、夏になったらどうなるの!?・・・誰も知らないw

今日から１１月。そろそろ雪の予報も聞かれる季節となりましたね。

さて、魚政は本日で開店５周年となります。
ここまでこれたのも、当店を支えて頂けたお客様のおかげだと思います。

これからも魚政を宜しくお願い申し上げます。

札幌市内は、現在濃い霧が発生しています。

ＪＲタワーが幻想的ですね。