今日のオススメはコレッ！　−札幌エスタ大食品街　魚政−

冬季限定アンキモ（ボストン産）の販売を開始しました！
原料を仕入れて蒸しています。

薄くスライスして、ポン酢などでお召し上がり下さい。
あまり厚くすると、脂の塊なのでくどくなります。

お値段は８８０円／１００ｇとなります。

この濃厚な味をぜひご賞味ください。



Ｐ．Ｓ．著者出張のため、３０／３１日のブログの更新をお休みさせて頂きます。

今日はイサキ（福岡産）が入荷してます！

食感はソイよりコクがあり、スズキより脂がある感じです。

お刺身用にしています。
お値段は４枚４５０円と、大変お買い得です。

すごいのが入りました。

オオカミウオ!!

重量は８ｋｇ。魚と言うより、は虫類みたいです。

しかし、お刺身でイケます。

お値段？
まだわかりません（笑）。

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出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』
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オオカミウオ


学名
Anarhichas orientalis
(Pallas, 1814)
英名
Bering wolffish
オオカミウオ（狼魚、学名：Anarhichas orientalis、英名：Bering wolffish）は硬骨魚綱スズキ目オオカミウオ科に属する海水魚。

東北地方北部からオホーツク海、ベーリング海の水深50〜100メートルの岩礁域に生息する。体長1ｍ。オオカミウオ科はゲンゲ亜目に属するギンポの仲間で、本種も他のギンポ類と同じく細長い体をしている。

口には強大な歯が並んでおり、これで貝類をかみ砕いたり、甲殻類をかみ切って食べる。

オオカミウオはおそろしい顔つきをしているため、水族館でよく飼われている。

食用になるが、日本では市場に流通していないようである。
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理由は不明ですが、寿都方面でアオリイカが大漁のようです。

外観はヤリイカや真イカに比べて悪いですが、お刺身にするととっても美味です！
先ほど検食してみましたので、間違いありません！

お値段は２ハイ１９９円、激安ですよ！

新商品が入荷しました。「えび入り湯葉巻き」です。

Ｎ食研のＭ君が実演販売中です！
俳優の細川茂樹にちょっと似のイケメンです？！

さっそく食べてみましたが、これがおいしい！

湯葉とそれにくるまれたエビのコンビネーションが絶妙です。

お値段は５本４８０円／３本３００円となっております。



あわせて「たこつみれ」も販売中です。
鍋に入れるたこ焼き、といった雰囲気でしょうか!?

こっちもナカナカいけますよ！

ぜひ試食してみて下さい！

答えは、アンコウです。本日は日高産となります。

手？がユーモラスですね。

今から鍋用にさばくところです。

お値段は１パック９８０円でご提供致しております。

石狩産シャコ、入荷してます！

シャコは春と秋に入ってきます。
形も大きく、食べごたえありますよ！

ボイル済みですので、殻を向いてそのままお召し上がりになれます。

根室産甘塩時鮭、お買い得なのが入りました！

このボリュームで１パック５９９円です。

もちろん時鮭だから、脂ありますよ〜。

ひさしぶりに八角（釧路産）が入荷！

しかも特大。全長５０センチ近くあります。

お値段は１本１５００円なり。

ぜひお刺身でお召し上がり下さい。

また、味噌焼きでとってもおいしいですよ！

さあ、激安生筋子（１８８円／１００ｇ）の販売は本日が最終です。
数量が限られていますので、あっという間に完売してしまいます。
お買い求め頂けなかったお客様には、大変心苦しく申し訳ございません。

今年は鮭の漁獲量が例年より少なく、生筋子は大変高騰しております。
この１８８円という価格は、普通ではあり得ないお値段ですので開店よりかなりお客様が殺到してしまいます。

確実にご購入されるには、１０時の開店前に東豊線入り口にお並び頂ければ大丈夫かと思われます。おそらく、開店３０分以内で完売する可能性が高いです。

売れるのだからもっとたくさん仕入れれば？と思われるかも知れませんが、仕入れ業者に無理を言ってこの価格が実現しておりますので、大量の仕入れは困難なのです。

激安でも品質は最高級なので、どうぞご安心下さい。

どうかご理解の程お願い申し上げます。